El sistema RASFF de la Comisión Europea ha informado sobre la detección de niveles ilegales de clorpirifos y ditiocarbamatos en un lote de chirivías. A pesar de que el envío superaba en cinco veces los límites permitidos para estos compuestos neurotóxicos, el lote fue autorizado tras realizarse las pruebas analíticas correspondientes.
Se ha registrado una nueva alerta en los controles fronterizos de España. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) notificó la presencia de pesticidas prohibidos en un cargamento de chirivías (también conocidas como pastinacas) procedente de Marruecos. De acuerdo con la información proporcionada por las autoridades sanitarias, la distribución del producto fue gestionada mediante intermediarios franceses antes de ser detectado en territorio español.
Los análisis de laboratorio identificaron dos sustancias químicas cuyos niveles excedían considerablemente los Límites Máximos de Residuos (LMR) establecidos por la normativa europea:
• Clorpirifos: se encontró una concentración de 0,053 mg/kg, lo que supera cinco veces el límite legal de 0,01 mg/kg.
• Ditiocarbamatos: alcanzaron niveles de 0,83 mg/kg, frente al máximo autorizado de 0,20 mg/kg.
Riesgos asociados a los compuestos detectados
La presencia de estas sustancias es motivo de preocupación debido a sus características tóxicas. El clorpirifos, un insecticida organofosforado, fue prohibido en la UE desde 2019. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluyó que no existe un nivel seguro de exposición a este compuesto, relacionándolo con daños neurodegenerativos y alteraciones en el desarrollo cerebral infantil.
Por su parte, los ditiocarbamatos son fungicidas asociados a riesgos de disfunciones hormonales, especialmente en la glándula tiroides, tras una exposición prolongada.
Aspectos a considerar en el control fronterizo
A pesar de que se detectaron niveles superiores a los límites establecidos y que el uso de clorpirifos no está permitido en cultivos europeos, el informe oficial del RASFF indica que el lote fue autorizado para su comercialización una vez concluidos los procedimientos analíticos.
Este caso vuelve a poner en evidencia la cuestión de la reciprocidad reclamada por los agricultores españoles. Mientras que en España se ha restringido considerablemente el uso de fitosanitarios basados en estos compuestos para salvaguardar la salud pública y el medio ambiente, los productos importados desde terceros países pueden contener residuos de pesticidas prohibidos, planteando un reto continuo para la seguridad alimentaria en el mercado europeo.
