MADRID. — El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha informado que se ampliará la normativa sobre menús saludables para incluir a las escuelas infantiles del primer ciclo, es decir, desde los 0 hasta los 3 años. Esta iniciativa busca garantizar la ingesta diaria de frutas y verduras frescas, aumentar la oferta de pescado y legumbres, designar el agua y la leche como las únicas bebidas permitidas, y restringir el uso de fritos y productos precocinados.
Con esta medida, el departamento liderado por Pablo Bustinduy pretende aplicar en la primera etapa infantil las pautas establecidas en el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, vigente en el segundo ciclo de Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional.
Impulso a la lactancia materna y establecimiento de hábitos alimenticios tempranos
Además de las recomendaciones sobre nutrición, la nueva regulación exigirá que los centros de educación infantil faciliten la lactancia materna. Para ello, deberán proporcionar espacios adecuados para que las madres puedan amamantar presencialmente dentro del centro. También se establecerán normas para la lactancia diferida, asegurando la correcta recepción, conservación, manipulación y administración de la leche materna extraída.
Pablo Bustinduy, ministro de Consumo: «Queremos garantizar menús saludables en una etapa crucial, ya que es el momento en el que se introducen los alimentos y cuando los niños comienzan a desarrollar sus hábitos alimentarios».
El ministro enfatizó que la alimentación escolar no debe usarse como una variable para ajustar o reducir precios y resaltó la importancia de dotar al sistema educativo público con recursos suficientes.
Un marco acordado con las comunidades autónomas
La regulación se basa en un documento técnico consensuado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que ya ha sido coordinado y acordado con las comunidades autónomas. Tras su aplicación, los menús de las escuelas infantiles de 0 a 3 años estarán sujetos a los mismos criterios de sostenibilidad y calidad nutricional que el resto de niveles educativos, adaptados a las necesidades de este grupo de edad.
El anuncio se hizo durante la visita del ministro a la Escuela de Educación Infantil Platero en Rivas-Vaciamadrid, donde también mostró su apoyo a las demandas de la Plataforma Laboral de Escuelas Infantiles (PLEI) para promover la igualdad de oportunidades y fortalecer la educación pública.
